ayu’s bakery
＼ポストハーベストを使用しない国産小麦を使った／
オンライン・ライブベーカリーレッスン
\親子で楽しむ/
ご自宅で
お子様と一緒に
無添加パンを
作りませんか♪
安全で美味しく
やさしいパン作り。
ポストハーベストってご存知ですか？
収穫したお野菜や穀物などに散布する農薬のことです。
海外から輸入されるお野菜や穀物は、長い時間をかけて私たちの元へとやってきます。その間にカビや害虫が発生したら大変です。食中毒を起こすかもしれませんし、そもそも売り物になりません。それらを防ぐために高濃度の農薬を散布します。
パン用に使用される小麦の９９％は輸入
日本国内でパン用に使用される小麦の９９％は輸入された小麦です。
この中でごくわずかなオーガニック認証のもの以外の小麦にはほぼ全てにポストハーベスト農薬が使われています。
ayu’s bakeryでは国産小麦しか使いません。
こだわり
01
ポストハーベストはもちろんプレハーベストも行わない国産小麦
海外の小麦は、収穫前に除草剤を散布します。これをプレハーベストといいますが、その主成分であるグリホサートは発がん性が疑われています。国内での小麦栽培ではるれハーベストは認められていませんので、ayu’s bakeryでは国産にこだわります。
こだわり
02
『簡単』『すぐできる』ではなく『ちゃんと作る』
時短レシピが流行りのですが、ayu’s bakeryでは『ちゃんと作る』ことに重点を置きます。手順をしっかり確認しながら、発酵も時間をかけてきちんと行います。手間をかけ愛情をたっぷり込める手作りパンは、当日だけでなく翌日もふわっふわです。
こだわり
03
パン作りだけじゃない
ayu’s bakeryでは、対面レッスンと同様に、オンラインライブレッスンやオンデマンドレッスンでも様々な手作りパンレシピを学んでいただけます。さらにはパンの豆知識や旬の食材に関する情報や私の大切な故郷である茨城県の観光名所やおすすめスポットなどもご紹介します。
人気レッスンメニュー
レッスンで人気のパンをご紹介します♪
BEST 1
スイートブール
クッキー生地が美味しい♡甘党さんにオススメ！
BEST 2
塩パン
焼きたてに感動
ジュワッと溶けたバターと塩が最高に美味♡
BEST 3
ハムチーズ
子供から大人までみんな大好き惣菜パン！
まず迷ったらハムチーズを選んでみてね♪
このほかにも５０以上のレシピの中からお好きなパンをお選びいただけます。
ayu’s bakeryでは
一緒に楽しくパン作りをしていただける
生徒さんを募集しています。
